Dokuz Eylül Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu iş birliğinde çıkartılan, "Ticaret, Turizm ve Gastronomi Araştırmaları Dergisi (Journal of Trade, Tourism and Gastronomy Research)" Haziran ve Aralık aylarında olmak üzere yılda iki kez yayınlanan, tamamen ücretsiz ve açık erişimli bir dergidir. Söz konusu dergi sosyal ve beşeri bilimler alanındaki akademik bilgi birikimini artırmayı amaçlayan uluslararası bir platform olma hedefindedir. Yayın kapsamında işletme, ekonomi, turizm işletmeciliği, turizm rehberliği, gastronomi ve mutfak sanatları ve rekreasyon yönetimi gibi alanlarda yapılan araştırmalar yer almaktadır.
Ticaret, Turizm ve Gastronomi Araştırmaları Dergisi dergipark ( https://dergipark.org.tr/tr/pub/jttgr ) sistemi üzerinden 2025 yılı Haziran sayısı için yayın kabul etmeye başlamıştır.
LISTEN